تَقطیر، (به انگلیسی: Distillation) یکی از مهم‌ترین و متداول‌ترین روش‌های جداسازی است و اساس آن بر توزیع اجزاء بین دو فاز بنیان گذاشته شده‌است. در واقع تقطیر یکی از متداول‌ترین راه‌های جداسازی مواد از یکدیگر به علت تفاوت نقطه جوش می‌باشد.

تقطیر از نظر اجزا

۱٫      تقطیر دو جزئی

۲٫      تقطیر چند جزئی

تقطیر دو جزئی

۱٫      تقطیر تعادلی

۲٫      تقطیر جزئی

۳٫      تقطیر مداوم

تقطیر چند جزئی

روشهای میانبر (Short Cut Method)

۱٫      روش فنسکی

۲٫      روش آندروود

۳٫      روش گیلیلان

۴٫      روش براون و مارتین

۵٫      روش ادولج

۶٫       روش ادمیستر

۷٫      روش تخمینی سینی به سینی

۸٫      روش اسمیت

۹٫      روش لویس- ماتسون

۱۰٫  روش ترسیمی هنگستیبک

۱۱٫  روش تیلی- گدس

۱۲٫  روش وینکل و تاد